Курица в перце Курица в перце Ингредиенты: Болгарский перец (большой) — 5 шт. Куриное филе — 1 ед. Помидор — 3 шт. Зеленый лук — несколько перьев, укроп, кефир — 2 столовые ложки твердого сыра — 150 г Специи, соль, перец, Приготовление: Перцы разрезаем пополам и очищаем от внутренностей. Только надо оставлять хвостики, чтобы внутри было больше места для начинки. Начинкой будем наполнять каждую половинку. Поэтому нужно взять большие перцы, тогда порции будут побольше. Для начинки необходимо нарезать куриное филе небольшими кусочками, примерно 1×1 см. Так удобнее будет накладывать фарш в половинки перчиков. Отдельно обрабатываем помидоры. Для начала надо отделить шкурку. Для этого нужно вскипятить воду и опустить в нее […]
Салат из кальмаров Салат из кальмаров Ингредиенты: Кальмары — 200 г Замороженные грибы (можно шампиньоны) — 100 г Яйца — 2 шт. Лук — 1 шт. Маринованный огурец Лимонный сок Майонез, соль, зелень (укроп) Приготовление: Грибы порезать дольками и обжарить на растительном масле. Лук нарезаем на небольшие кубики и обдаем кипятком для мягкости вкуса. Кальмаров очищаем, кладем в уже кипящую воду. Варим не более 2-3 минут. Когда кальмары остынут, нарезаем их соломкой. Яйца отвариваем и охлаждаем, затем очищаем и нарезаем кубиками. Маринованный огурец нарезаем на мелкие кубики. Измельчить зелень. Смешать все ингредиенты и заправить майонезом. Майонез предварительно смешайте с несколькими каплями лимонного сока. Хорошо все смешиваем. Салат готов! Приятного аппетита! […]
Универсальный соус Универсальный соус Ингредиенты: Картофель — 1 шт. Сладкий красный перец — 0,5 шт. Лук — 0,5 шт. Овощной бульон — 500 мл Кокосовое молоко — 50 мл Оливковое масло — 1 столовая ложка Зелень — по вкусу Морская соль — по вкусу Красный перец — по вкусу Приготовление: Очистите картофель и нарежьте мелкие кусочки. Положите кастрюлю на огонь, вылейте столовую ложку оливкового масла. Добавьте картофель прямо в горшок. Очистить перцы от семян, вырезать и добавить в картофель. Разрежьте лук и добавьте в картофель с перцем. Обжарьте все 5 минут, периодически помешивая. Через 5 минут вылейте простой овощной бульон. Дайте кипение. Налейте кокосовое молоко (сливки или просто жирное молоко, […]
Солянка Солянка Ингредиенты: Вода — 2 литра Картофель — 300 г Зеленый лук (для бульона) — 30 г Лук — 1 шт. Морковь — 150г Маринованные огурцы — 2 шт. Ломтики лимона — 3 шт. Копченые колбасы — 3 шт. Копченый лосось или бекон — 150 г Соль — ½ ст.л. Томатная паста — 1 ст.л. Подсолнечное масло — 15 мл Сахар — по вкусу Перец — по вкусу Оливки — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками. Морковку натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами. Огурцы натереть на крупной тёрке. Лимон нарезать кружочками. Нарезать копченое мясо и колбасу. В закипевшую воду отправить картофель и […]
Мороженое домашнее Мороженое домашнее Ингредиенты: Молоко — 65 мл. Сливки 35% — 185 мл. Желтки — 3 шт. Сахарная пудра — 110 г Киви — 2 шт. Банан — 1/2 шт. Приготовление: Желтки взбить с сахарной пудрой в крем. Сливки смешать с молоком в сотейнике, поставить на огонь, нагреть почти до кипения. Постепенно влить горячие сливки в крем, взбивая венчиком. Затем перелить в сотейник. Варить смесь на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Киви и банан взбить миксером по отдельности. Киви протереть через сито. Добавить фруктовое пюре в горячую смесь. Перемешать. Убрать в морозильную камеру на 1 час, до застывания. Затем хорошо взбить миксером. Мороженое загустеет и увеличится в […]
Шоколадный манник Шоколадный манник Ингредиенты: Для теста: Манка — 1 стакан Сметана — 1 стакан Сахар — половина стакана Яйца — 3 штуки Какао — 2 столовых ложки Сода — щепотка Молоко Для глазури: Шоколад молочный — 1 плитка Молоко — 3 столовых ложки Приготовление: 3 яйца смешиваем с 0,5 стакана сахара, добавляем 2 столовых ложки несладкого какао, щепоточку соды и стакан сметаны. Все перемешиваем, добавляем стакан манки, снова перемешиваем. Выливаем в смазанную маслом форму. Ставим в хорошо прогретую духовку. Можно выпекать в мультиварке – время 35 — 40 минут. Как испечется, выкладываем пирог на тарелку и прямо горячий пропитываем немного молоком. Ложкой выливаем молоко на пирог, он впитывает хорошо. […]
Свинина с грибами Свинина с грибами Ингредиенты: Свинина — 300 г Морковь — 2 шт. Перец болгарский — 1 шт. Грибы шампиньоны — 5 – 6 шт. Лук репчатый — 1 шт. Соус соевый — 50 мл Крахмал картофельный — 0,5 ч.л. Сок лимонный — по вкусу Масло растительное — 2-3 ст.л. Петрушка, кинза Приготовление: Готовим заливку, смешиваем крахмал и соевый соус. Добавляем лимонный сок по вкусу. Готовую заливку отставляем. Далее нарезаем все продукты удобными для вас кусочками одинакового размера. В раскалённой сковороде на большом огне на растительном масле быстро обжарьте в течение 2 минут подготовленное мясо. Мясо в сковороду кладем порциями, чтобы при выделении сока оно успело прожариться до […]
Сырные лепешки Сырные лепешки Ингредиенты: Кефир — 1 стакан Соль, сахар и сода — по 1/2 ч.л. Натертый на терке твердый сыр — 1 стакан Мука — 2 стакана Начинка: Натертая на терке ветчина или сосиски — 1 стакан Творог с зеленью Приготовление: Добавьте в кефир соль, сахар, соду. Хорошо перемешайте. Теперь нужно накрошить сыр и добавить муку, а затем замесить тесто. Скатайте из теста шар. Полученную массу разделите на 4-6 частей, раскатайте лепешки толщиной примерно по 2-3 мм и положите внутрь начинку. Соедините края лепешки и очень аккуратно раскатайте еще раз. Разогрейте растительное масло на сковороде. Теперь нужно пожарить сырные лепешки с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой. […]
Цветная капуста Цветная капуста Ингредиенты: капуста цветная — 1 шт. Растительное масло — 1 ст.л. Йогурт — 300 мл Сок лимона — 1 шт. Порошок чили — 2 ст.л. Тмин — 1 ст.л. Давленый чеснок — 1 ст.л. Порошок карри — 1 ч.л. Черный перец — 1 ч.л. Соль — 2 ч.л. Приготовление: Разогреть духовку до 200 ° C и смазать противень с растительным маслом. Тщательно промойте капусту и удалите зеленые листья. Подготовьте маринад: в миску смешайте йогурт с лимонным соком, чили-порошком, тмином, чесноком, порошком карри, солью и перцем. Поместите капусту в миску и нанесите маринад. Приготовьте в духовке 30-40 минут. Маринад делает кору на поверхности капусты цветной. Поставьте капусту, […]
Императорская Пасха вареная Императорская Пасха вареная Ингредиенты: Творог — 500 г, яйца — 2-3 шт. Сметана — 200 г, сахарная пудра — 70-100 г, масло — 100 г, цукаты, миндаль, изюм Приготовление: Творог через сито или дважды через мясорубку. Положите небольшой огонь на толстую кастрюлю и расплавьте в нее масло. Когда масло будет мягким, добавьте сыр и перемешайте, пока смесь не станет жидкой. Затем добавьте крем и тщательно перемешайте. По крайней мере, добавить яйца и перемешать до однородной массы. Приготовьте творог на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Как только масса начнет кипеть, выньте кастрюлю из тепла и поместите в холодную воду и непрерывно помешивайте до полного охлаждения. Добавить […]
Шоколадная творожная Пасха Шоколадная творожная Пасха Ингредиенты: 1 кг творога 200 г сливочного масла 3 яйца Сахар 150 г 200 г шоколада 2 ч.л. ванильного сахара 400 мл сливок 100 г орехов (любого вкуса) 200 г конфет Приготовление: Смешайте яйца и сахар. Добавить сливки. Поместите эту смесь в водяную баню. Нагреть до тех пор, пока смесь не станет консистенцией, напоминают жидкую сметану (около 30 минут). Добавьте ванильный сахар в полученную массу, перемешайте, удалите с огня. Масса слегка охлаждена. Растопите шоколад на водяной бане. Творог через сито или пропустить через мясорубку. Добавьте смягченное (не растопленное) масло, хорошо перемешайте. Добавьте массу яйца и перемешайте. Добавить шоколад и перемешать. Орехи для измельчения. Добавьте […]
Кулич с цукатами, изюмом и орехами Кулич с цукатами, изюмом и орехами Ингредиенты: мука — 700 г, молоко — 1,5 стакана, масло сливочное — 200 г, дрожжи — 50 г, соль — 1 неполная чайная ложка, ванильный сахар — 1 столовая ложка, сахар — 1,5 стакана, яйца — 6 шт + 1 для смазывания куличей, цукаты — 100 г, орехи (любые) — 50 г, изюм — 100 г для глазури: белок — 1 шт, сахарная пудра — 0,5 стакана, сок лимона — 1 столовая ложка Приготовление: В подогретом до 35-40°С молоке растворить 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно ввести половину нормы просеянной муки (до получения теста — как на […]
Russian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Spanish
Ukrainian