Солянка Солянка Ингредиенты: Вода — 2 литра Картофель — 300 г Зеленый лук (для бульона) — 30 г Лук — 1 шт. Морковь — 150г Маринованные огурцы — 2 шт. Ломтики лимона — 3 шт. Копченые колбасы — 3 шт. Копченый лосось или бекон — 150 г Соль — ½ ст.л. Томатная паста — 1 ст.л. Подсолнечное масло — 15 мл Сахар — по вкусу Перец — по вкусу Оливки — по вкусу Зелень — по вкусу Приготовление: Очистить картофель, нарезать небольшими кубиками. Морковку натереть на крупной тёрке. Лук нарезать полукольцами. Огурцы натереть на крупной тёрке. Лимон нарезать кружочками. Нарезать копченое мясо и колбасу. В закипевшую воду отправить картофель и […]
Куриный суп с домашней лапшой Куриный суп с домашней лапшой Ингредиенты: Курица 0,5 шт. Картофель 3 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Яйца 1 шт. Мука пшеничная 100г 0,25 ч.л. соли Приготовление: Курицу нарезать порционными кусками. Залить холодной водой и варить до готовности. Вареное мясо достать из бульона, разобрать на небольшие кусочки. Домашняя лапша. Из муки, яиц замесить тугое тесто, которое не липнет к рукам. Разделить на две части, раскатать скалкой в очень тонкий пласт, периодически посыпая мукой. Затем скатать в рулет и тонко нарезать. Пока бульон варится, лапшу подсушить на доске. Картофель очистить, нарезать брусочками. Лук мелко нарубить, морковь нарезать тонкой соломкой. Овощи сложить в бульон и варить […]
Суп солянка Суп солянка Ингредиенты: Колбаски — 2 шт. Лук — 1 шт. Морковь — 2 шт. Картофель — 2 шт. Маринованные огурцы — 5 шт. Оливки —1 банка Лимон — 0,5 шт. Растительное масло Томатная паста — 2 столовые ложки Приготовление: В кастрюлю налить воды, довести до кипения. Картофель очистить, нарезать кубиками, бросить в кипящую воду. Сосиски нарезать кружочками. Обжарить на растительном масле. Затем обжаренные кружочки сосисок переложить в кастрюлю с картофелем. Морковь натереть на тёрке. Лук нарезать кубиками среднего размера. Выложить в сковороду с растительным маслом. Лук и морковь обжарить 10 – 15 минут. Затем к овощам добавить томатную пасту. Тушить вместе с томатной пастой 10 минут. Нарезать соленые […]
Солянка с грибами Солянка с грибами Ингредиенты: Говядина — 300 г Копченая колбаса — 200 г Ветчина — 200 г Лук — 1 шт. Грибы — 200 г Огурцы соленые — 2 шт. Оливки — 150 г (без костей) Помидоры — 2 шт. Томатная паста — 2 столовые ложки Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Лимон — 1 шт. Приготовление: Мясо говядины сварить в подсоленной воде. Мясо вынуть, нарезать на небольшие кусочки и обратно переложить в кастрюлю. Грибы отварить отдельно, воду слить и положить в кастрюлю с мясом. Добавить специи. Репчатый лук нарезать кубиками, обжарить на сковороде до золотистого цвета. Добавить нарезанную ветчину и копчёную […]
Томатный суп Томатный суп Ингредиенты: Говяжий фарш — 400 г Нут — 1 стакан Картошка — 3 шт. Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Чеснок — 3 зубчика Болгарский перец — 1 шт. Томатная паста — 2 столовые ложки Растительное масло — для жарки Соль и специи — по вкусу Приготовление: Нут нужно предварительно замочить в воде. Варить нут в подсоленной воде до готовности. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки и положить в кастрюлю варить вместе с нутом. Репчатый лук и морковь нарезать маленькими кубиками и обжарить. Добавить мелко нарезанный болгарский перец, чеснок и томатную пасту. Протомить под крышкой на маленьком огне минут 10 (постоянно помешивая чтобы не […]
Суп харчо Суп харчо Ингредиенты: Куриная грудка — 300 г Морковь — 1 шт. Репчатый лук — 1 шт. Рис — 100 г Чеснок — 3 зубчика Томатная паста — 2 столовые ложки Соль и специи — по вкусу Зелень Масло растительное — для жарки Приготовление: Мясо курицы отделить от кости, нарезать на небольшие куски. Рис отварить вместе с мясом в подсоленной воде. Морковь натереть на крупной тёрке (можно мелко порезать) Репчатый лук нарезать маленькими кубиками. Морковь и репчатый лук обжарить , добавить томатную пасту, измельчённый чеснок, мелко нарезанную зелень и немного потушить. Выложить в кастрюлю с мясом и рисом, добавить соль и специи. Когда суп харчо закипит, выключаем. Теперь […]
Гороховый суп с грибами Гороховый суп с грибами Ингредиенты: Куриное филе — 300г Грибы — 150 г Горох — 0,5 стакана Картофель — 2 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Горчица — 1 ч.л. Куркума — на кончике чайной ложки (по желанию) Растительное масло — для жарки Соль и специи — по вкусу Зелень Приготовление: Гороховый суп с грибами готовится просто. Очень вкусный, вам понравиться. Горох нужно заранее замочить в воде (можно оставить на ночь). Горох вместе с куриной грудкой отправить варить в подсоленную кипящею воду на 30 минут (не меньше) Сваренную грудку достать и нарезать на небольшие кусочки. Кусочки положить обратно в бульон. Картошку нарезать кубиками […]
Гороховый суп Гороховый суп Ингредиенты: Горох — 1 стакан картофеля — 3 шт. Морковь — 1 шт. Лук — 1 шт. Колбасные изделия — 5 шт. Обработанный сыр — 1 пакет (или 2 столовые ложки) Зеленые — по запросу Соль и специи — по вкусу Растительное масло — для жарки Приготовление: Горох замочить не менее чем на 2 часа, или можно оставить на ночь. В кипящею подсоленную воду высыпать горох , варить минут 30 постоянно снимая пену. Затем добавить картофель. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на тёрке (или мелко нарезать ) обжарить в сковороде почти до готовности , добавить нарезанные кружочками колбаски и обжарить. Все это выложить в кастрюлю […]
Суп с копченой курицей Суп с копченой курицей Состав : копчёный окорок — 300 г плавленый сыр — 3 столовых ложки картошка — 3 шт. морковь — 1 шт. репчатый лук — 1 шт. зелень укропа соль и специи — по вкусу растительное масло — для жарки Приготовление: Сварить окорок , вынуть из бульона разобрать на волокна и переложить обратно в бульон. Добавить нарезанный кубиками картофель и мелко нарезанную морковь (можно натереть на тёрке). Репчатый лук нарезать мелко, обжарить до золотистого цвета и добавить в суп. Следом плавленый сыр. Варить на маленьком огне 20 – 25 минут, до готовности и полного растворения сыра. При подаче на стол посыпать мелко нарезанным […]
Итальянский суп Итальянский суп Ингредиенты: куриный бульон — 1,5 литра курица — 220 грамм яйца — 3 штуки кинза — 1/4 чашки петрушка — 1/4 чашки луковица — 1 штука морковь — 1 штука мука — 1 столовая ложка (необязательно) растительное масло — 5 столовых ложек черный перец, лавровый лист, соль — по вкусу белые грибы — 3 штуки Приготовление: Для начала нужно промыть все овощи. Нарезать морковку небольшими кубиками. Мелко нарезать лук, грибы. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло. Положите лук и жарьте, пока он не станет мягким. Добавить молотый черный перец и морковь. Затем, добавить грибы, соль и ложку муки. Все хорошо перемешать. Сварите курицу и выложите […]
Лагман Лагман Ингредиенты: Говядина или баранина — 0,5 кг. Тонкая длинная лапша или спагетти — 0,5 кг. Лук репчатый — 2 шт. Морковь — 2 шт. Картофель 2 шт. Перец сладкий болгарский. Чеснок — 3 зубчика Зелень на ваш вкус Черный молотый перец Красный перец Растительное масло Соль Приготовление: Лагман — это очень простое (до примитива) в приготовление блюдо. Особенно, если не готовить домашнюю лапшу. Лапшу найдете в продаже. Как всегда сначала нам нужен кипяток. Нарезаем мясо маленькими кусочками. Лук репчатый нашинковать. Морковь и картофель нарезаем кубиками. Чеснок мелко порубить. Перец сладкий можно нарезать прямо с зернышками. В кастрюлю или казан наливаем растительное масло, обжариваем до готовности мясо. К обжаренному […]
Куриный суп Куриный суп Ингредиенты: куриные окорока – 1 шт. рис – 1/2 стакана цветная капуста – 1/2 небольшой головки лук – 1 шт. морковь небольшая – 1 шт. зелень укропа лавровый лист – 1 шт. соль по вкусу Приготовление: Вначале хорошо промоем куриный окорок. Затем наливаем в кастрюлю холодную воду (примерно 1,5 — 2 л) и опускаем в неё мясо. Первый бульон после закипания сливаем. Далее заливаем новой водой и варим на небольшом огне до готовности. Готовое мясо выкладываем на тарелку и засыпаем в бульон промытый рис. Варим 10 минут, пока рис немного не разбухнет. Количество жидкости или риса регулируете исходя из посуды для супа и собственных предпочтений. Морковь […]
Russian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Spanish
Ukrainian