Королевская ватрушка

Королевская ватрушка

Ингредиенты:

Для основания:
500 г творога
4 штуки яйца
2/3 стакана сахара

Мука
масло — 60 г

Приготовление:

Яйцо и сахар взбиваем миксером,  добавляем творог.
Перемешиваем. Всё. Основа для пирога готова

Теперь берём кусочек сливочного масла и муку.
В данном случае масла я взяла грамм 60, и рукой (пальцами) начинаем разминать его в муке.
Муку добавляем постепенно и понемногу до тех пор, пока эта масса не будет сыпаться между пальцами, как соль.
Мы называем это «крошкой». Вот и крошка готова.

Половину крошки насыпаем равномерно на дно формы.
На крошку выливаем творожную массу.
И посыпаем сверху оставшейся крошкой.
Ставим в духовку. Минут на  30-40. когда  пирог подрумянится, достаем. Пирог готов.
Можно оставить пирог в выключенной духовке пока она остывает, медленное снижение температур оставит его форму неизменной
Приятного аппетита.