Рецепты для вторых блюд

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Мясо по-французски

Ингредиенты:

1 кг филе свинины
3 — 4 луковицы
3 помидора
4 крупных картофелины
200 г сыра
Майонез
Соль, Перец
Растительное масло

Приготовление:

1. Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом.

2. Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке.

3. Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне.

4. Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком (если его будет мало — влить немного кипятка).

5. За 15-20 минут до готовности посыпать оставшимся сыром мясо и картофель.

Приятного аппетита!

Авг 31, 2015perec

Мясо по-французски Updated: Март 26, 2018 author: perec

Аджика с яблоками Салат из кальмаров

3 г. назад Рецепты для вторых блюдMeat, Мясо по-французски489

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий. - Вход

Рецепты для вторых блюд

Мясной рулет с начинкой

Мясной рулет с начинкой Мясной рулет с начинкой Ингредиенты: Мясо (свинина нежирная или телятина) 1 кг, хлеб 200 г, молоко 1 стакан, соль, перец, специи, яйцо сырое 2 шт., лук и морковь по 2 шт., солёные огурцы 3 шт., варёные крутые яйца 6 шт., грибы свежие 0,5 кг, банка майонеза и сыр 200 г Приготовление: Приготовить котлетный фарш из мяса (можно смешать свинину и говядину или добавить к говядине сала) и замоченного в молоке хлеба, посолить, поперчить, приправить, добавить сырые яйца и хорошо вымешать. На лист фольги или полиэтиленовой плёнки выложить фарш слоем 1 см и разровнять его. Смазать фарш майонезом и посыпать тёртым сыром. На фарш полосками выложить обжаренные […]

Рецепты закусок

Самса с мясом

Самса с мясом Самса с мясом Ингредиенты: Для теста: Мука — 1 кг Вода кипяченая — 2 стакана Сливочное масло — 200 г Соль —1 чайная ложка (неполная, по вкусу) Для начинки: Свинина — 500 г Говядина — 500 г Лук — 4 средние луковицы Растительное масло для жарки Приготовление: В первую очередь приготовим начинку: возьмите 500 г говядины и 500 г свинины, прокрутите через мясорубку. Можно купить готовый фарш. Лук нарезать на средние кусочки. В разогретую сковороду с растительным маслом выкладываем прокрученный через мясорубку фарш. Помешиваем фарш лопаткой на среднем огне, (примерно 3-5 минут). Затем добавляем лук, перемешиваем, накрываем крышкой, готовим на медленном огне 15 минут. Дать остыть. Начинка […]

Рецепты закусок

Салат с мясом

Салат с мясом Салат с мясом Ингредиенты: Куриная грудка — 500 граммов Яйцо — 2 шт. Картофель — 3 шт. (Средний размер) Грибы — 300 грамм (можно маринованные) Твердый сыр — 100 г Майонез — 400 мл Соль — по вкусу Приготовление: Салат с мясом получается очень сытным и вкусным, его можно просто и быстро приготовить. Мясо подойдёт любое — телятина, свинина, индейка, жареное или варёное, ветчина или грудка. Так как салат очень калорийный, я использовала варёную куриную грудку. Грибы тоже можно употреблять разные: шампиньоны или лесные, варёные, жареные или маринованные, что больше приходится по вкусу. Куриную грудку сварить в подсоленной воде до готовности, остудить и нарезать на мелкие кусочки. […]

Рецепты для первых блюд

Солянка мясная

Солянка мясная Солянка мясная Ингредиенты: Куриное филе — 200-250 г Продукты мясные — 350 г Колбаса — 350 г Маринованный огурец — 2 шт. Рассол — 1/2 чашки Оливки — 1/2 банки Лук — 1 шт. Морковь — 1 шт. Томатная паста — 1 ст.л. Чеснок — 1-2 гвоздики Травы по вкусу Соль по вкусу Черный перец по вкусу Красный перец по вкусу Лимон — 1 шт. Рис — 1/3 чашки картофеля — 1-2 шт. Приготовление: 1. Подготовьте ингредиенты. 2. В кастрюле налейте немного больше половины воды, поместите филе и кипятите в течение 20 минут, не забывая удалить пену. 3. Мясо и мясные продукты разрезаны на полоски, колбасы — нарезанные. […]

Рецепты для вторых блюд

Лепешка с мясом

Лепешка с мясом Лепешка с мясом Ингредиенты: Мука — 250 г Теплая вода — 160 мл Дрожжи — 9 г Соль — 1/2 ч.л. Сахар — 1/2 ч.л. Говяжий фарш — 125 г Бульон — 3 ст.л. Помидор — 1 шт. Сладкий перец — 1 шт. Лук — 2 шт. Чеснок — 2 зубчика Петрушка — по вкусу Соль, перец, тмин, орегано, хлопья перца — по вкусу Лимон — 1 шт. Приготовление: Мелко нарежьте лук, чеснок, помидор. Обжарьте на сковороде. Через пару минут добавьте к овощам фарш и доведите его до готовности. Порубите петрушку и вместе с перцем, бульоном и специями добавьте к фаршу. Держите на огне, помешивая, до готовности […]

Рецепты закусок

Салат мясной

Салат мясной Салат мясной Ингредиенты: 1 банка 0.5 л красной фасоли, 300 грамм говядины 1 шт. — средняя красная луковица, 1 шт. — красный болгарский перец, 0,5 шт. острого перца, 2 зубчика чеснока, 50 грамм грецких орехов, 1 пучок кинзы, молотый черный перец, соль Для заправки: оливковое масло и винный уксус. Приготовление: Говядину отварим в воде 1.5 часа, воду посолить. Лук режем тонкими полукольцами. Порезанный лук можно подержать 2 – 3 минуты в горячей воде, чтобы он не был резким Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой. Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим. Чеснок можно мелко порубить Фасоль нужно хорошо промыть. Добавляем […]

Рецепты для вторых блюд

Фрикадельки из мяса кролика

Фрикадельки из мяса кролика Фрикадельки из мяса кролика Ингредиенты: 600 г филе кролика 1 яйцо 6 ст.л. риса 1 столовая ложка зелени соли Для соуса: 0,5 литра томатного сока 2 столовые ложки муки лимонного сока (с одного лимона) 4 столовые ложки сметаны сливочного масла Приготовление: Филе кроля перекрутить на мясорубке на фарш. В фарш добавить рис, яйцо, мелко нарезанную зелень, соль и хорошо перемешать. Сделать маленькие шарики – тефтели. Налить воду в кастрюлю, нагреть воду, подсолить, добавить 1 ст.л. масла и опустить тефтели, варить на слабом огне. Готовые тефтели вынуть из бульона шумовкой. Приготовим соус. В воду, в которой варились тефтели, добавить томатный сок перемешанный с мукой. Соус перекипятить, добавить […]

Рецепты для вторых блюд

Мясо по-французски

Мясо по-французски Мясо по-французски Ингредиенты: мясо свинина – 500 г лук – 3 шт. майонез – 200 г сыр твердый – 250 г помидоры – (не обязательно) соль перец зелень – (не обязательно) Приготовление: Мясо нужно нарезать ломтиками по 1 см толщиной и обязательно поперек волокон. Потом каждый кусочек нужно аккуратно отбить с двух сторон. Нужно отбить кусочки до как можно тоньше, а потом сложить пополам, придавая им ровную форму. Отбитое мясо равномерно присолить и поперчить – каждый кусочек в отдельности. Можно оставить на 5 минут пропитаться солью и перцем. Запах будет ароматнее, если перец перемолоть перед самым приготовлением блюда. Отбитое мясо выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом. Лук очистить […]