Apemag

  • Домашние рецепты приготовления
  • Рецепты для первых блюд
  • Рецепты для вторых блюд
  • Рецепты закусок
  • Рецепты заготовок
  • Рецепты соусов
  • Рецепты тесто продуктов
  • Сладкие рецепты и десерты
  • Карта сайта
  • ru Russian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpt Portugueseru Russianes Spanishuk Ukrainian
Сладкие рецепты и десерты

Эклеры

Эклеры

Эклеры

Эклеры

Ингредиенты:

Молоко — 1 стакан (250 мл).
Масло — 100 г
Мука — 150 г
Соль — щепотка.
Яйца — 4 шт.

Заварной крем:
400 мл молока
2 яичных желтка,
1,5 столовые ложки муки
1,5 столовые ложки крахмала,
80 г сахара,
ванилин

Приготовление:

В кастрюлю вылейте молоко, положите масло, щепотку соли. Масло хорошо расплавить и добавить просеянную муку, постоянно перемешивая, заварить массу и удалить из огня. Затем взбивая массу по одному добавить яйца. Я бы добавил яйца прямо в горячее тесто. Готовую массу наполнить в кондитерский мешок или шприц, и выдавить полоски длиной 10 см. на смазанный маслом или постеленный пергаментом противень. Между полосками оставить расстояние 5 см. У меня эклеры выпекались в разогретой духовке при 180 гр 30 минут (у Лены по рецепту всего 15 минут). Духовку при выпекании эклеров не открывать. В готовых эклерах делаем отверстие и наполняем заварным кремом, сверху эклеры покрыла растопленным на водяной бане шоколадом.
Заварной крем

В посуду для микроволновой печи вытереть желтки с сахаром и ванилью, вылить молоко и добавить муку, крахмал. Хорошо перемешать, чтобы избежать комков,  в микроволновой печи максимум 3-5 минут. Мощность (функция нагрева). Обязательно вынимайте через каждую минуту и ​​хорошо перемешайте, чтобы не было кусков. Плотность крема зависит от того, сколько вы готовили в то время, мне нужно приготовить крем, заняв 4 минуты.

Все готово, можете наслаждаться этим шедевром кулинарии!

Приятного аппетита!

Окт 11, 2015perec
Эклеры Updated: Март 10, 2018 author: perec
Банановое печеньеФаршированные грибы
2 г. назад Сладкие рецепты и десертыchocolate, Эклеры7

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий. - Вход

GTranslate
ru Russian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpt Portugueseru Russianes Spanishuk Ukrainian
Like Us On Facebook
Категории
  • Вопросы кулинарии
  • Рецепты для вторых блюд
  • Рецепты для первых блюд
  • Рецепты заготовок
  • Рецепты закусок
  • Рецепты соусов
  • Рецепты тесто продуктов
  • Сладкие рецепты и десерты
  См. также  
Сладкие рецепты и десерты

Шоколадный ореховый торт

Шоколадный  ореховый торт Шоколадный  ореховый торт Ингредиенты: Сахар — 400 г Сметана — 2 ст.л. Маргарин — 1 пакет (200 г) Разрыхлитель — 1 ч.л. Мука — 300 г Яйца — 5 шт. Какао — 4 столовые ложки Шоколадное масло орехов Масло сливочное Приготовление: Делаем тесто.  200 грамм сахара добавляем к сметане и маргарину, к ним добавляем муку и пекарский порошок.  Замешиваем и делим на 2 части. Отдельно взбиваем в крутую  пену белки, постепенно добавляя 200 грамм сахара. Вмешиваем какао в эту массу. Форму смазываем маслом, распределяем одну часть теста и сверху выкладываем половину белков. Посыпаем сверху орехами и затираем шоколадом. Все. Отправляем в духовку 180 °C. Аналогично  печем второй […]

Рецепты тесто продуктов

Шоколадный рулет

Шоколадный рулет Шоколадный рулет Ингредиенты: Для шоколадных блинов: Молоко — 1,5 — 2 чашки Яйцо 2 штуки Сода 1 \ 2 ч.л. Какао — 3 столовые ложки муки растительное масло масло Для наполнения: творог — 400 г сметаны — 4 ст.л. Сахара, ванильного сахара и ванили на кончике ножа Приготовление: Молоко нужно подогреть, чтобы оно было теплым, добавим яйца, соду, 1\3 стакана растительного масла, все перемешаем. Затем добавим какао и вновь перемешаем. Добавляем муку. Муку сыпем тонкой струйкой. Тесто должно быть по консистенции, как сметана. Выпекаем блины диаметром 20 — 25 см.  Каждый блин смазываем сливочным маслом. Творог смешиваем со сметаной, сахаром и ванилином. Творог размешиваем до однородной массы,  чтобы […]

Сладкие рецепты и десерты

Карамель в шоколаде

Карамель в шоколаде Карамель в шоколаде Ингредиенты: Масло сливочное   —  400 г Мука  — 2 стакана Сахар  — 0,5 стакана Молоко сгущенное — 2  банки Шоколад молочный — 300 г Приготовление: Масло нарезаем кубиками  (3 кубика отложить для карамельной массы), добавляем муку, сахар,  все перемешиваем.  Лучше всего воспользоваться блендером, будет намного  быстрей! Получилась крошка, теперь высыпаем эту крошку в форму, хорошенько утрамбовываем, разравниваем. Ставим в духовку при 180 градусов на 20 минут. Теперь в сковороде будем готовить карамельную массу.  Для этого кладем 3 кубика масла, выливаем 2 банки сгущенки. Ставим на огонь. Проварить до образования карамельной массы Масса начнет густеть. Примерно минут 20, чтобы приготовилась карамельная масса На полностью остывший […]

Рецепты тесто продуктов

Булочки с шоколадом

Булочки с шоколадом Булочки с шоколадом Ингредиенты: 2 стакана муки 1 столовая  ложка сахара 0,5  чайной ложки соли 75 г масла сливочного 2 чайной  ложки разрыхлителя 150 мл молока 1 чайная  ложка соды 1 молочная шоколадка (100 г) плитка белого шоколада (при желании) Приготовление: Просеянную  заранее  муку пересыпаем в удобную для вымешивания теста миску. Добавляем все остальные сыпучие ингредиенты — соль, сахар, разрыхлитель, соду. Хорошо это все перемешиваем. Это очень важно для вкуса! Берем холодное масло. Заранее доставать его не нужно, но надо, чтобы оно было из холодильника, а не из морозилки. Нарезаем его меленькими кусочками. Перетираем руками с мукой. Вливаем молоко. Его берем тоже холодным (это важно!), только что […]

Сладкие рецепты и десерты

Шоколадный манник

Шоколадный манник Шоколадный манник Ингредиенты: Для теста: Манка — 1 стакан Сметана — 1 стакан Сахар — половина стакана Яйца — 3 штуки Какао — 2 столовых ложки Сода — щепотка Молоко Для глазури: Шоколад молочный  — 1 плитка Молоко — 3 столовых ложки Приготовление: 3 яйца смешиваем с 0,5  стакана сахара, добавляем 2 столовых ложки  несладкого какао, щепоточку соды и стакан сметаны. Все перемешиваем, добавляем стакан манки, снова перемешиваем. Выливаем в смазанную маслом форму. Ставим в хорошо прогретую духовку. Можно выпекать  в мультиварке  –  время  35 — 40 минут. Как испечется, выкладываем пирог на тарелку и прямо горячий пропитываем немного молоком. Ложкой выливаем молоко на пирог, он впитывает хорошо. […]

Сладкие рецепты и десерты

Овсяные блины с шоколадом

Овсяные блины с шоколадом Овсяные блины с шоколадом Ингредиенты: — 3/4 чашки овсяной муки — 1/3 чашки гречневой муки — 2 яйца — 3/4 стакана молока — 1/2 стакана воды — 2 столовая ложка  масла, расплавленное — 1 столовая ложка сахар — 1 чайная ложка ванилина — бананы — Клубника — Расплавленный шоколад Приготовление: Смешать обе муки — овсяную и гречневую, а также сахар и ванилин. Добавить яйца и масло — перемешать. Добавить молоко и воду. Все хорошо перемешать. Выпекать как обычные блины. Подавать с нарезанной клубникой и бананами. Можно полить шоколадом. Можно подавать отдельно блины со сметаной. Все на ваш вкус. Авг 18, 2015perec Овсяные блины с шоколадом Updated: […]

Рецепты тесто продуктов

Шоколадный торт

Шоколадный торт Шоколадный торт Ингредиенты: Яйца — 2 шт. Масло — 150 г Сахар — 200 г Мука — 300 г Разрыхлитель — 10 г Сода — 0,5 ч.л. Уксус — 1 столовая ложка Молоко — 1 стакан Какао-порошок — 70 г Крем  —  любой Украшение  —  глазурь из шоколада или какао Приготовление: Смешиваем в одной миске муку, какао, разрыхлитель, соду. В другой взбиваем размягчённое масло, сахар, а затем яйца, добавляя их по одному. В стакан молока наливаем столовую ложку уксуса. Смешиваем содержимое трех емкостей вместе: сухие компоненты теста, взбитую смесь и молоко. Получившееся шоколадное тесто   выливаем в разъемную форму, дно которой застелено бумагой для выпечки, а борта смазаны растительным […]

Сладкие рецепты и десерты

Шоколадные рулеты

Шоколадные рулеты Шоколадные рулеты Ингредиенты: (10 — 12 порций) Для шоколадных блинов: молоко — 1,5-2 стакана яйца 2 шт. Сода 1 \ 2 ч.л. Какао — 3 столовые ложки муки растительное масло сливочное масло Для наполнения: творог — 400 г сметаны — 4 столовые ложки сахара (сахарная пудра), ванильный сахар или ваниль на кончике ножа Приготовление: Приступаем к приготовлению шоколадных рулетов. Молоко подогреем, чтобы оно было теплым, добавим яйца, соду, 1\3 стакана растительного масла, все перемешаем . Добавим какао и вновь перемешаем. После чего вводим тонкой струйкой муку. Тесто должно быть по консистенции, как сметана. Выпекаем блины  диаметром 20 — 24 см. каждый готовый блин смазываем сливочным маслом. Творог смешиваем […]

Наиболее просматриваемое
486

Мясо по-французски

173

Пасхальный кулич

149

Умный пирог

87

Запеченная рыба с овощами

82

Весенний салат

81

Торт с вареньем

77

Творожная запеканка

76

Итальянский суп

Последние записи
  • What goes well with shrimp
  • Фруктовый торт без выпечки
  • Макароны с колбасой
  • Творожные пряники
  • Котлеты из цветной капусты
Правообладателям
Правообладателям Если Вы увидели нарушением Ваших авторских прав - просьба ознакомиться с данной страницей для правообладателей и выполнить все указанные требования для удаления материала с сайта.
Полезные советы
Для дома и семьи

Ютуб приколы новинки

Популярные записи
Meat in French
Мясо по-французски
486 просмотров

Мясо по-французски Мясо по-французски Ингредиенты: 1 кг филе свинины 3 — 4 луковицы 3 помидора 4 крупных картофелины 200 г  сыра Майонез Соль,  Перец Растительное масло Приготовление: 1. Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом. 2. Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке. 3. Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне. 4. Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком  (если его будет мало —  влить немного кипятка). 5. За 15-20 […]

2015 © Домашние рецепты приготовления. Все права защищены законами об авторском праве и международными договорами