Apemag

  • Домашние рецепты приготовления
  • Рецепты для первых блюд
  • Рецепты для вторых блюд
  • Рецепты закусок
  • Рецепты заготовок
  • Рецепты соусов
  • Рецепты тесто продуктов
  • Сладкие рецепты и десерты
  • Карта сайта
  • ru Russian
    ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpt Portugueseru Russianes Spanishuk Ukrainian
Рецепты тесто продуктов

Пасха

Пасха

Пасха

Пасха

Ингредиенты:

1 кг муки,
50 г дрожжей
1,5 стакана молока,
10 яичных желтков,
3 белка,
250 г сахара,
200 г сливочного масла,
100 г изюма
25 г коньяка,
25 г цукатов,
3 чайных ложки лимонной цедры или 1 чайная ложка кардамона (молотого)
0,5 чайная ложка тертого мускатного ореха
3-4 столовые ложки ванильного сахара
Соль — 10 г

Приготовление:

Приготовьте  опару: 0,5 стакана кипящего молока заварите 100 г муки, быстро помешивая деревянной ложкой до получение эластичной массы.

Разведите дрожжи в 0,5 стакана теплого молока и смешайте со 100 г муки, оставьте на 10 минут.

Соединить обе смеси, накройте и поставьте на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось.

Желтки, соль и сахар сотрите в однородную массу и хорошо взбейте.

Половину этой смеси добавьте в подошедшую дрожжевую смесь. Добавьте 250 г муки, хорошо вымешайте и дайте подойти 1 час.

Час прошел — тесто подошло. Залейте вторую половину смеси, добавьте 500 г муки и замесите тесто.  Мешать нужно до тех пор, пока тесто не будет отходить от рук.

Тесто готово. Влейте в него постепенно растопленное сливочное масло, снова как следует вымешайте. Добавьте пряности и коньяк. Дайте тесту снова подойти. После вторичного подъема теста, примните его. Добавьте 2/3 всего изюма и цукатов, предварительно обваляв их в муке и дайте тесту подойти в третий раз.

А теперь разделим тесто и переложим его в заранее подготовленные формы (только до половины формы). Засыпайте оставшийся изюм и цукаты сверху и снова дайте подойти подняться тесту на 2/3 формы.

Обмажьте пасхи яичным желтком и поставьте в духовку. Только не забудьте, что духовка должна быть хорошо прогрета.

Через 45 минут вы достанете из духовки великолепные и ароматные пасхи.

Приятного аппетита!

Апр 25, 2016perec
Пасха Updated: Март 14, 2018 author: perec
Пирог с зеленым лукомКуриный суп с домашней лапшой
3 г. назад Рецепты тесто продуктовEaster, Пасха180

Вы должны войти, чтобы оставить комментарий. - Вход

GTranslate
ru Russian
ar Arabiczh-CN Chinese (Simplified)nl Dutchen Englishfr Frenchde Germanit Italianpt Portugueseru Russianes Spanishuk Ukrainian
Категории
  • Вопросы кулинарии
  • Рецепты для вторых блюд
  • Рецепты для первых блюд
  • Рецепты заготовок
  • Рецепты закусок
  • Рецепты соусов
  • Рецепты тесто продуктов
  • Сладкие рецепты и десерты
  См. также  
Рецепты тесто продуктов

Кулич с цукатами, изюмом и орехами

Кулич с цукатами, изюмом и орехами Кулич с цукатами, изюмом и орехами Ингредиенты: мука — 700 г, молоко — 1,5 стакана, масло сливочное — 200 г, дрожжи — 50 г, соль — 1 неполная чайная ложка, ванильный сахар — 1 столовая ложка, сахар — 1,5 стакана, яйца — 6 шт + 1 для смазывания куличей, цукаты — 100 г, орехи (любые) — 50 г, изюм — 100 г для глазури: белок — 1 шт, сахарная пудра — 0,5 стакана, сок лимона — 1 столовая ложка Приготовление: В подогретом до 35-40°С молоке растворить 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Постепенно ввести половину нормы просеянной муки (до получения теста — как на […]

Сладкие рецепты и десерты

Шоколадная творожная Пасха

Шоколадная творожная Пасха Шоколадная творожная Пасха Ингредиенты: 1 кг творога 200 г сливочного масла 3 яйца Сахар 150 г 200 г шоколада 2 ч.л. ванильного сахара 400 мл сливок 100 г орехов (любого вкуса) 200 г конфет Приготовление: Смешайте яйца и сахар. Добавить сливки. Поместите эту смесь в водяную баню. Нагреть до тех пор, пока смесь не станет консистенцией, напоминают жидкую сметану (около 30 минут). Добавьте ванильный сахар в полученную массу, перемешайте, удалите с огня. Масса слегка охлаждена. Растопите шоколад на водяной бане. Творог через сито или пропустить через мясорубку. Добавьте смягченное (не растопленное) масло, хорошо перемешайте. Добавьте массу яйца и перемешайте. Добавить шоколад и перемешать. Орехи для измельчения. Добавьте […]

Сладкие рецепты и десерты

Императорская Пасха вареная

Императорская Пасха вареная Императорская Пасха вареная Ингредиенты: Творог — 500 г, яйца — 2-3 шт. Сметана — 200 г, сахарная пудра — 70-100 г, масло — 100 г, цукаты, миндаль, изюм Приготовление: Творог через сито или дважды через мясорубку. Положите небольшой огонь на толстую кастрюлю и расплавьте в нее масло. Когда масло будет мягким, добавьте сыр и перемешайте, пока смесь не станет жидкой. Затем добавьте крем и тщательно перемешайте. По крайней мере, добавить яйца и перемешать до однородной массы. Приготовьте творог на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы не подгорел. Как только масса начнет кипеть, выньте кастрюлю из тепла и поместите в холодную воду и непрерывно помешивайте до полного охлаждения. Добавить […]

Наиболее просматриваемое
491

Мясо по-французски

180

Пасха

178

Пасхальный кулич

159

Умный пирог

92

Запеченная рыба с овощами

87

Весенний салат

84

Торт с вареньем

82

Творожная запеканка

Последние записи
  • What goes well with shrimp
  • Фруктовый торт без выпечки
  • Макароны с колбасой
  • Творожные пряники
  • Котлеты из цветной капусты
Правообладателям
Правообладателям Если Вы увидели нарушением Ваших авторских прав - просьба ознакомиться с данной страницей для правообладателей и выполнить все указанные требования для удаления материала с сайта.
Полезные советы
Для дома и семьи

Ютуб приколы новинки

Популярные записи
Meat in French
Мясо по-французски
491 просмотров

Мясо по-французски Мясо по-французски Ингредиенты: 1 кг филе свинины 3 — 4 луковицы 3 помидора 4 крупных картофелины 200 г  сыра Майонез Соль,  Перец Растительное масло Приготовление: 1. Мясо нарезать порционными кусками, хорошо отбить, посолить, выложить (не очень близко друг к другу) на противень, смазанный растительным маслом. 2. Лук нарезать полукольцами, выложить на мясо, смазать майонезом. Следующий слой – нарезанные кружочками помидоры. Поперчить, посыпать половиной сыра, натертого на крупной тёрке. 3. Картофель нарезать дольками, посолить, выложить на свободное место между мясом на противне. 4. Запекать в разогретой до 200°С духовке до готовности (примерно 1,5 часа), постоянно поливая выделяющимся соком  (если его будет мало —  влить немного кипятка). 5. За 15-20 […]

2015 © Домашние рецепты приготовления. Все права защищены законами об авторском праве и международными договорами