Творожные пряники
Творожные пряники — хороший десерт творога, мягкий и хрустящий с ванилью и мятой.
Ингредиенты:
Для теста:
500 г муки
250 г безжирного творога
Сахар 200 г
8 столовых ложек растительного масла (без запаха)
6 столовых ложек молоко
1 яичный желток,
2 пакет ванильного сахара
1 пакет порошка
для выпечки
Специи по вкусу (гвоздика, корица, имбирь , лимонная кожура)
Для глазури:
1 белок
125 г сахарной пудры
Приготовление:
Растираем желток с сахаром и ванильным сахаром, добавляем творог, разрыхлитель, масло и молоко и взбиваем всё миксером.
Добавляем муку и замешиваем тесто. Можно добавить специи по вкусу.
Тесто получается довольно упругое, но не жёсткое. Накрываем его плёнкой и отправляем на 30 минут в холодильник.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Тесто раскатываем пластом, толщиной примерно 1 см.
Вырезаем пряники специальными формочками или просто стаканом.
Выкладываем будущие прянички на противень, застеленный бумагой, оставляя между пряниками немного места.
Отправляем в духовку минут на 20 минут. Пряники увеличатся в размерах и должны быть румяными.
Приготовим глазурь.
Возьмем яйцо и отделим белок от желтка. Взбиваем белок с сахарной пудрой.
Если у вас есть мятные капли, можно добавить 2 – 3 капли, будут мятные пряники.
Мятную настойку можно приготовить в домашних условиях. Мелко нарежьте средний пучок мяты, засыпьте 1–2 ст.л. сахара и залейте 0,5 стакана водки. Закройте и оставьте на неделю. Периодически перемешивайте. Через неделю процедите.
3 столовые ложки глазури откладываем в широкую миску, положим туда несколько пряников и ложкой хорошо перемешиваем.
Затем выкладываем пряники на лист бумаги и даём им подсохнуть.
Всё! Творожные пряники готовы!
Приятного вам чаепития!