Творожные пряники

Творожные пряники — хороший десерт творога, мягкий и хрустящий с ванилью и мятой.

Ингредиенты:

Для теста:
500 г муки
250 г безжирного творога
Сахар 200 г
8 столовых ложек растительного масла (без запаха)
6 столовых ложек молоко
1 яичный желток,
2 пакет ванильного сахара
1 пакет порошка
для выпечки

Специи по вкусу (гвоздика, корица, имбирь , лимонная кожура)

Для глазури:
1 белок
125 г сахарной пудры

Приготовление:

Растираем желток с сахаром и ванильным сахаром, добавляем творог, разрыхлитель, масло и молоко и взбиваем всё миксером.

Добавляем муку и  замешиваем тесто. Можно добавить специи по вкусу.
Тесто получается довольно упругое, но не жёсткое. Накрываем его плёнкой и отправляем на 30 минут в холодильник.

Разогреваем  духовку до 180 градусов.
Тесто раскатываем пластом, толщиной примерно 1 см.
Вырезаем пряники специальными формочками или просто стаканом.

Выкладываем будущие прянички на противень, застеленный бумагой, оставляя между пряниками немного места.

Отправляем в духовку минут на 20 минут. Пряники увеличатся в размерах и должны быть румяными.
Приготовим  глазурь.
Возьмем яйцо и отделим белок от желтка.  Взбиваем белок с сахарной пудрой.

Если у вас есть мятные капли, можно добавить 2 – 3 капли, будут мятные пряники.

Мятную настойку можно приготовить в домашних условиях. Мелко нарежьте средний пучок мяты, засыпьте 1–2 ст.л. сахара и залейте 0,5 стакана водки. Закройте и оставьте на неделю. Периодически перемешивайте. Через неделю процедите.

3 столовые ложки глазури откладываем в широкую миску, положим  туда несколько пряников и ложкой хорошо перемешиваем.

Затем выкладываем пряники на лист бумаги и даём им подсохнуть.

Всё! Творожные пряники готовы!

Приятного вам чаепития!